-- Boucherie --

Découvrez de nouvelles saveurs dans le rayon boucherie. Nous vous proposons de nombreux morceaux de tous type de viande, Porc, Boeuf, Agneau etc… ainsi que de nombreuses volailles. Toute notre viande est Française, avec une grande partie d’éleveur locaux. Nous sélectionnons notre viande chez des proffesionnels qui pratiquent un élevage raisonné et dont certains ont le label « BIO »

Toutes les Viandes, des Morceaux Choisis pour Vous, avec Soin .

Viande de Boeuf

Viande de Boeuf

 

Des pièces de boeuf qui fondent dans la bouche.

Rayon Agneau

Rayon Agneau

 

Les meilleurs morceaux de l’agneau, un goût unique.

Volailles Labelisées

Volailles Labelisées

 

Elevée en plein air ou bio, choisissez une volaille de qualité.

Cote de Boeuf

Idée Recette:

Préchauffer le four à 240°.
– Verser un filet d’huile de chaque coté de la côte de boeuf et saler poivrer.
– Faite revenir la côte de chaque côté dans une poêlle 3 minutes de chaque côté.
– Placer la viande au four et cuire environ 17 minutes.

Idée Accompagnement:

-La côte de boeuf peut être servie avec un gratin dauphinois, ratatouille, frites de patates douces.

 

Caille fermière

 

Idée Recette:

– Mélanger une barquette de lardons, persil, sel, poivre, petit suisse (un par caille).
– Farcir les cailles et les mettre au four pendant 40 minutes, mettre sur chaque caille une noisette de beurre, et arroser en cours de cuisson pour qu’elle ne sèchent.

Idée Accompagnement:

-Les cailles peuvent être accompagnées de beignets de courgettes, beignets d’aubergines, champignons de Paris, purée de pommes de terre, carottes, tomates à la provençale …

Une Envie, Une Question ?

N’hésitez pas à nous contacter, nous avons de nombreux plats à vous proposer, ainsi que nos conserves maison et notre service traiteur !

Carré d’Agneau

Idée Recette:

– Ciseler finement du persil, émietter du thym et mélanger avec de la chapelure, fleur de sel, poivre concassé et huile d’olive.
– Badigeonner le carré d’agneau et déposer le dans un plat à four.
– Ajouter des gousses d’ail en chemise (avec leur peau) et faire cuire 20 minutes pour cuisson rosée, ou 25 à 30 minutes pour cuisson à point.
– Une fois cuit laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.

Idée Accompagnement:

– Le carré d’agneau peu être accompagné de riz basmati, tagliatelles fraiches, purée vitelotte …

 

Chorizo à Griller

 

Idée Recette:

-Sortir le chorizo et le laisser un bon moment à température ambiante (30 minutes à 1 heure).
– Faire chauffer le grill à feu moyen sans ajout de matière grasse.
– Une fois le grill chaud, mettre le chorizo à cuire sans les piquer 8 minutes de chaque côté à feu moyen.

Idée Accompagnement:

– Le chorizo à griller peut être servi avec des pommes de terre sautées au thym et romarin.

Découvrez Encore plus de Produits….

Gigot d'Agneau

Gigot d'Agneau

 

Idéal accompagné de tomates à la provençales

Boulettes Orientales

Boulettes Orientales

 

Ces boulettes peuvent être accompagnées de riz, couscous, boulgour…

Roti de Porc Orloff

Roti de Porc Orloff

 

Les tranches de rôti de porc orloff peuvent être agrémentées d’une poêllée de champignons.

Viande de Veau "Bio"

Viande de Veau "Bio"

 

Dégustez de la viande de veau biologique, en alouette ou en rôti, un goût incomparable.

Porcelet Cuit

Porcelet Cuit

 

Découvrez le Porcelet, un met fin et savoureux, qui vous mettra l’eau à la bouche.

Selle d'Agneau

Selle d'Agneau

 

Les selles d’agneau pourront être accompagnées de riz, d’haricots verts, gratin de courgettes…

Cotelettes d'Agneau

Cotelettes d'Agneau

 

Nos cotelettes d’agneau sont fondantes et tendres, ne passez pas à coté !

Poulet & Pintade Label R

Poulet & Pintade Label R

 

Découvez nos poulets et pintades du Velay. Label Rouge, élevé en plein air, des gages de qualité.

Épaule d' Agneau

Épaule d' Agneau

 

L’épaule d’agneau peut être servie avec une purée à l’huile d’olive, des carottes en persillade …